Kleine Geschenke zum Danke sagen

Wenn ihr einfach mal Danke sagen wollt habe ich hier eine tolle Geschenkidee für euch! Wunderbar saftige Nussecken, mit viel Liebe gemacht und gar nicht schwer in der Zubereitung!
Auch als Gastgeschenke für die Hochzeit eignen sich diese kleinen köstlichen Nussecken besonders gut, da man aus einem Backblech eine Menge Nussecken zusammen bekommt und sie hübsch verpackt wirklich etwas her machen! 😉

Ich habe meine kleinen selbst gebackenen Nussecken in durchsichtige Tütchen gepackt, mit Schleifenband zugebunden und mit selbst gemachten Geschenke – Anhängern versehen auf denen ‚Danke‘ und ‚Was zum Knabbern!‘ steht.

Mein Tipp:
Die Geschenke – Anhänger die ich designed habe, könnt ihr euch übrigens hier im Blog gratis herunterladen und ausdrucken. Nicht nur für die kleinen Nussecken sind sie sehr praktisch sondern auch für jede andere Art von Geschenk. 😉

Für die kleinen Nussecken benötigt ihr:

Für den Mürbeteig:

300 g Mehl
1 TL Backpulver
130 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
130 g Butter
Frischhaltefolie

Für den Belag:

200 g Margarine
200 g gemahlene Mandeln
150 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Nüsse
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 EL Wasser
2-4 EL Gelee zum bestreichen des Mürbeteigs
ca. 150 g dunkle Schokolade zum Verzieren

Mein Tipp:
Da Haselnüsse bekannt dafür sind Allergien auszulösen, ersetze ich die Haselnüsse gegen Mandeln wenn ich mir nicht sicher bin ob der ein oder andere Gast vielleicht zu Allergien neigt.

Nussecken Rezept Schritt 1

Als erstes knetet ihr aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig. Diesen formt ihr anschließend zu einer Kugel, wickelt etwas Frischhaltefolie darum und lasst ihn im Kühlschrank ruhen.

Nussecken Rezept Schritt 2

Nun gebt ihr das Wasser, die Margarine, denn Zucker und Vanillinzucker für den Belag in einen Topf und erhitzt das Gemisch bis sich alles gut verbindet. Dann gebt ihr die gemahlenen und gehackten Nüsse hinzu und verrührt alles zu einer dicken Masse.

Nussecken Rezept Schritt 3

Ihr könnt den Backofen nun schon mal auf 160 ° C Umluft vorheizen.
Während der Backofen auf Temperatur kommt, rollt ihr den Mürbeteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus.
Als nächstes bestreicht ihr den Mürbeteig mit 2-4 EL Gelee.

Mein Tipp:
Ich verwende zum bestreichen des Mürbeteigs gerne selbst gemachtes Gelee, das schmeckt am besten weil es nicht so süß ist wie das aus dem Supermarkt und außerdem weiß ich was drin ist. 😉
Das Rezept für mein Erdbeer-Vanille Gelee findet ihr hier im Blog.

Jetzt verteilt ihr die Nuss-Masse gleichmäßig auf dem Mürbeteig (die Masse kann ruhig noch heiß sein).

Nun gebt ihr das Blech bei 160 ° C – 180 ° C für ca. 15 – 20 min in den Backofen.

Nussecken Rezept Schritt 4

Nach dem Backen schneidet ihr den noch heißen Teig in kleine Dreiecke und lasst die Nussecken gut abkühlen.

Dann erwärmt ihr die dunkle Schokolade im Wasserbad und taucht nacheinander die Ecken ein. Nun legt ihr sie anschließend auf etwas Backpapier bis die Schokolade erkaltet ist.
So entstehen wunderschöne Nussecken. 😀