Rezept für köstliches Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta RezeptMhhhh wie schade dass ihr nicht riechen könnt wie gut es hier duftet. Heute Abend kommen ein paar Freunde zu Besuch und ich habe frisches Oliven-Ciabatta gebacken! 🙂
Es enthält gaaaaanz viele Olivenstücke und leckere mediterrane Kräuter. Es schmeckt so unglaublich gut und gelingt so leicht!
Und natürlich verrate ich euch mein Rezept für mein köstliches Oliven-Ciabatta. 😉

Ich muss mich wirklich zusammenreißen nicht gleich ein Stück abzuschneiden und zu probieren! Also lenke ich mich mit Blogpost schreiben ab. 😉

Für das Oliven-Ciabatta benötigt ihr:

  • 300 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Oliven ohne Stein (Abtropfgewicht)
  • 240 ml lauwarmes Wasser
  • 20 ml Olivenöl
  • 1 EL getrockneten Basilikum
  • 1 EL getrocknete Italienische Kräuter
  • 1/2 EL getrockneten Rosmarin

Oliven-Ciabatta Rezept – Schritt 1

Als erstes lasst ihr die Oliven gut abtropfen und schneidet sie dann in grobe Stücke (1-2x durchschneiden reicht.)

Oliven-Ciabatta selber backen

Dann mischt ihr das Mehl mit der Trockenhefe, den Kräutern, dem Zucker, dem Salz und den klein geschnittenen Oliven und gebt alle Zutaten in eine Rührschüssel.

Oliven-Ciabatta selber backen

Als nächstes  fügt ihr das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu und verknetet alle Zutaten miteinander.

Oliven-Ciabatta Rezept – Schritt 2

Jetzt muss der Teig erst mal mit einem Küchenhandtuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Oliven-Ciabatta selber backen

Dann formt ihr aus dem Teig ein Brot und legt es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Mein Tipp:
Ich backe auch gerne aus der Menge Teig 2 kleine Oliven-Ciabatta. So hat man für 2 Abende Oliven-Ciabatta im Haus. 🙂

Oliven-Ciabatta selber backen

Oliven-Ciabatta Rezept – Schritt 3

Heizt den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor und lasst währenddessen den Teig ruhen.
Sobald der Backofen die Temperatur erreicht hat, backt ihr das Oliven Ciabatta auf unterster Schiene für 20-25 Minuten.
Lasst das Brot vor dem Anschneiden gut auskühlen.

Oliven-Ciabatta Rezept

Oliven-Ciabatta Rezept

Oliven-Ciabatta Rezept

Über Anna

Die Geschenke-Spezialistin! Anna hegt eine große Leidenschaft für tolle Geschenke und ist in der kreativen DIY Welt Zuhause.

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2 Gedanken zu „Rezept für köstliches Oliven-Ciabatta

    1. Danke liebe Ingrid für deinen Kommentar!
      Ja ich stimme dir zu, das Oliven-Ciabatta ist super lecker und zudem wirklich ganz einfach und schnell zubereitet. Es gelingt immer, daher backe ich es auch wirklich sehr oft! 😀
      Herzliche Grüße
      Anna

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