Schneemann Muffins Rezept für Kinder

selbstgemachte Schneemann Muffins

So, Weihnachten ist vorbei und es wird Zeit von Plätzchen auf Muffins umzusteigen. 😉
Aber nicht irgendwelche Muffins! Mit meiner Freundin Janina habe ich diese umwerfenden Schneemann Muffins gebacken!


Die Schneemann Muffins aus Schokoladenteig sind total lecker und nicht besonders schwierig! Und ich kann euch sagen, nicht nur der Wow Effekt bei den Kollegen kann sich sehen lassen. Auch Kinder sind begeistert! 🙂
Aber genug geschwärmt, jetzt geht’s an die Zubereitung.

Für die Schneemann Muffins (12 Stück) benötigt ihr:

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 30 g Kakaopulver zum Backen
  • 100 g Schokotröpfchen
  • 1 Ei
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 250 g Naturjoghurt (0,1 % Fett)

Für das Schoko Topping:

  • 100 g weiße Schokolade
  • 200 g Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • ca. 100 g Kokosraspel
  • 24 Chocolatechips (große Schokotröpfchen)
  • 48 kleine Schokotröpfchen
  • 12 Marzipan-Möhren/ Marzipan-Rübli
  • 12 Muffinförmchen
  • 1 Muffin-Backblech

Mein Tipp:
Marzipan-Rübli gibt es nicht in jedem Supermarkt und manche Supermärkte führen sie auch nur zur Osterzeit. Ihr könnt sie aber das ganze Jahr hindurch bequem bei Amazon bestellen.

Marzipan Rübli

Schneemann Muffins Rezept – Schritt 1

Zur Vorbereitung des Toppings brecht ihr zunächst die weiße Schokolade in kleine Stückchen. Jetzt kocht ihr die Sahne kurz auf und gebt die weiße Schokolade hinzu. Unter Rühren lasst ihr sie nun schmelzen. Jetzt lasst ihr die Schokoladensahne etwas abkühlen und stellt sie anschließend über Nacht (wenn ihr nicht so viel Zeit habt, dann für mind. 3-4 Stunden) in den Kühlschrank.

Schneemann Muffins Rezept – Schritt 2

Ok, jetzt geht es ans Backen. 😉 Als erstes könnt ihr schon mal den Backofen auf 180° (Umluft 160°) einstellen, damit er vorgeheizt ist, wenn der Teig fertig ist. Dann stellt ihr die Muffinförmchen in das Muffinbackblech.

Anschließend vermischt ihr das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, dem Zucker und dem Natron.
Nun verquirlt ihr das Ei mit dem Vanillezucker, dem Öl und dem Joghurt und rührt alles unter die Mehlmischung.

Schneemann Muffins Teig

Zum Schluss hebt ihr die Schokotröpfchen unter.

Schneemann Muffins Rezept – Schritt 3

Als nächstes füllt ihr den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen (ca. 3/4 voll ) und backt die Muffins anschließend für 20-25 Minuten im Backofen (Mittlere Schiene). Nach ca. 18 Minuten solltet ihr mit der Stäbchenprobe testen ob die Muffins schon fertig sind.
Bevor ihr die Schneemann Muffins dekorieren könnt, müssen sie gut abkühlen.

Schneemann Muffins Rezept

Schneemann Muffins Rezept – Schritt 4

Für die Schneemann Dekoration holt ihr die Schokoladensahne aus dem Kühlschrank und schlagt sie mit dem Mixer (Rührstab) auf bis sie steif ist.

Helle Schokoladen Ganache Grundrezept

Dann streicht ihr die Muffins mit der Creme ein.

Schneemann Muffins Rezept
Taucht die Muffins nun in die Kokosraspel. Das geht am besten, indem ihr die Kokosraspel in eine kleine Schale gebt, die etwas größer als die Muffins ist.

Schneemann Muffins Rezept
Jetzt setzt ihr in die Mitte des Muffins eine Marzipan-Möhre, platziert darüber 2 große Chocolatechips (oder Schokotröpfchen) und darunter 4 kleine Schokotröpfchen als Mund, siehe Foto.

Schneemann Muffins selber machen

Bis zum Servieren sollten die Schneemann Muffins in den Kühlschrank. 😉

Schneemann Muffins selber machen

Mein Tipp:
Wenn euch die Schneemann Muffins auch so gut gefallen wie mir, dann solltet ihr auf jeden Fall auch meine Schaf Muffins ausprobieren!

Schaf Muffins Rezept

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Schneemann Muffins Rezept für Kinder
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Über Anna

Die Geschenke-Spezialistin! Anna hegt eine große Leidenschaft für tolle Geschenke und ist in der kreativen DIY Welt Zuhause.

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