Für dieses leckere Nudelsalat Rezept braucht man nur wenige Zutaten und er ist ratz-fatz fertig!
Ich serviere ihn gerne in Weck-Gläsern. Das sieht nicht nur schön aus, sondern ist auch sehr praktisch, weil die Party-Gäste so ganz einfach im Stehen essen können.
Und wenn man die Deckelchen auf die Gläser macht, dann kann auch beim Transport nichts daneben gehen – falls man den WM Nudelsalat als Mitbringsel zur nächsten WM-Party mitnehmen will.
Für den WM-Nudelsalat (5 Portionen) benötigt ihr:
- 250g Nudeln
- 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 1/2 Glas schwarze Oliven
- Balsamico Essig (dunkel)
- Oliven-Öl
- ca. 100g grob geriebenen Peccorino
- ein paar Blättchen frischen Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 5 Weck Gläser (je 500ml)
Schritt 1:
Oliven halbieren und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Nudeln ‚al dente‘ kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2:
In einer Schüssel Oliven-Öl mit etwas Balsamico Essig und einem guten Schuß vom dem Öl der getrockneten Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum-Blättchen ganz klein ‚hacken‘ und mit den Tomaten, Oliven, Nudeln und der Hälfte des Peccorinos in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermengen und wieder abschmecken.
Schritt 3:
Nun den Nudelsalat in die Weck Gläser füllen und jeweils mit dem restlichen Peccorino bestreuen.

WM-Nudelsalat im Glas